Rezept: Löwenzahnsirup - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Löwenzahnblüten | ca. 0.00 € |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Blütenblätter behutsam aus dem grünen Kelch zupfen, mit einem Liter Wasser aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit abseihen, mit Zucker und Zitronensaft aufkochen und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis sie Flüssigkeit sirupartig eingedickt ist.
Heiss in kleine Flaschen füllen, oder abkühlen lassen und einfrieren. Löwenzahnsirup für Desserts z.B. Eis, Milchspeisen verwenden, oder zum Süssen von Kräutertee.
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