Rezept: Kartoffelplätzchen

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Kosten Rezept: 2.3 € Kosten Portion: 0.57 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Kartoffeln	ca. 0.86 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
65 g	Butter	ca. 0.44 €
0.5 Bund	Schnittlauch	ca. 0.18 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
150 g	Gouda - oder ein anderer Hartkäse	ca. 1.23 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskat	ca. 0.04 €
	Mehl	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, Zwiebeln andünsten, Kräuter hacken, Käse würfeln.

Kartoffeln abdampfen, zerdrücken, sofort Zwiebeln dazu. Kräuter und Käse unterheben, salzen und pfeffern, mit Muskat würzen.

Aus dem Teig 12 Plätzchen formen, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

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(*) Für diese Version von Kartoffelplätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gouda - jung * Kartoffeln (festkochend) * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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