Rezept: Mais-Chowder
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Maiskolben; je ca. 250 g | |
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| 1 | Gemüsezwiebel; a ca. 250 g - fein gehackt | ca. 0.23 € |
| 1 TL | Currykraut; fein gehackt - gehäuft (x) | |
| 1 | Großer roter Chili - Peperoncino, entkernt gehackt | |
| 1 l | Milchwasser; 1/2 Milch, - 1/2 Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
: Vor- und zubereiten: ca. 50 Minuten
Körner vom Maiskolben schneiden, Kolben und Körner beiseite stellen.
Butter warm werden lassen. Zwiebeln, Currykraut und Chili ca. fünf Minuten andämpfen. Milchwasser dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren. Die beiseite gestellten Maiskolben in die Flüssigkeit legen, offen ca. fünfundzwanwig Minuten köcheln.
Maiskolben entfernen,Suppe pürieren.
Suppe aufkochen, die beiseite gelegten Maiskörner beigeben, würzen, ca. zwanzig Minuten weich kochen.
Suppe in vorgewärmten Suppentassen anrichten.
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