Rezept: Bananen Bermuda

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
1	Zitrone	ca. 0.99 €
2 TL	Zucker	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
0.5	Peperoni	ca. 0.08 €
4	Bananen	ca. 1.34 €
2 EL	Kokosraspeln	ca. 0.11 €
125 g	Schinken - mager

Zubereitung:

Wasser mit Zitronensaft, Zucker, Salz und feingehackter Peperoni 5 Minuten sieden lassen.

Bananen schälen, der Länge nach halbieren. Auf eine ovale Platte legen. Mit dem heißen, durchgesiebten Sud übergießen. Kühlstellen. Die Bananen in Kokosraspeln wälzen. Schinken fein würfeln. Über die Bananen verteilen.

Beilage: Toastbrot und Butter oder auch eine Schüssel Reis.

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(*) Die Zubereitung von Bananen Bermuda erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Kokosraspeln gemahlen * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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