Rezept: Mandelkaka med citron
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten Rezept: 3.42 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Marzipan | ca. 1.86 € |
| 100 g | Margarine | ca. 0.52 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 1 | Zitrone - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.99 € |
| Puderzucker | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Eine runde Form mit etwa 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Marzipan zerbröseln, Butter dazugeben und alles schaumig schlagen.
Eier trennen und die Eigelbe nacheinander unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver und die Zitronenschale hinzugeben. Die Eiweiß zu steifen Eischnee schlagen und unterheben.
Teig in die Form geben. Im unteren Teil des Ofens ca. 30 Minuten bei ca. 175° backen.
Wenn der Kuchen kalt ist, mit Puderzucker bestreuen.
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