Rezept: Marinade für ”Flank Steak” (Steak aus der ”Weiche;Flanke”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 Tasse(n) | Soja-Sauce | |
| 0.5 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.48 € |
| 0.25 Tasse(n) | Süßer Vermouth | |
| 3 EL | Frischer Zitronensaft | |
| 1.5 EL | Wocester Sauce | |
| 4 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Senfpulver | |
| 2 EL | schwarzer Pfeffer - grob gemahlen | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen:
Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, evtl. sogar über Nacht darin marinieren. Anschließend wird das Fleisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten.
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