Rezept: Bananen-Grapefruit-Zabaione

Bild: Bananen-Grapefruit-Zabaione - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Grapefruit	ca. 0.79 €
5	Minibananen
4	Eier	ca. 1.03 €
	Calvados
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	Weißwein

Zubereitung:

Zubereitung: Die Grapefruitfilets und die Bananenscheiben mit Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten.

Aus drei Eigelb, einem Vollei, Weißwein und Puderzucker eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte nappieren und im Ofen überbacken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bananen-Grapefruit-Zabaione Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Calvados * Eier - Größe M * Grapefruit * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Puderzucker / Staubzucker

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