Rezept: Matjesröllchen mit Preiselbeersahne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.79 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 16 Portionen:
| 1 gr. | Apfel, säuerlich z.B. - Boskoop | |
| Zitronensaft | ||
| 100 g | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| 3 TL | Preiselbeeren; a.d.Glas | |
| 8 | Matjesfilets |
Zubereitung:
Den Apfel waschen, trockenreiben, schälen und entkernen. In dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Sahne steif schlagen und Preiselbeeren vorsichtig unterheben.
Matjesfilets der Länge nach halbieren, aufrollen, auf die Apfelscheiben stellen. mit Preiselbeersahne füllen und mit einem kleinen Klecks Preiselbeeren dekorieren.
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