Rezept: Melonen-Basilikum-Bowle - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Süße Melone, reif | |
| 4 Bund | Basilikum | ca. 2.18 € |
| 7 dl | Weißwein | ca. 2.49 € |
| 7 dl | Champagner, demi-sec | ca. 13.06 € |
| 1 dl | Weißer Rum | ca. 1.26 € |
Zubereitung:
Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher aushöhlen. Die Kugeln in eine Bowleschüssel geben. Die Hälfte vom Basilikum gut waschen, in die Schüssel geben und Weißwein - gut gekühlt - dazugießen. An einem kühlen Ort ein paar Stunden ziehen lassen.
Basilikum entfernen. Rest des Basilikums sehr fein hacken, in die Schüssel geben, Champagner - gut gekühlt - und Rum zugießen, umrühren und sofort servieren.
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