Rezept: Milchkaltschale mit Früchten

Bild: Milchkaltschale mit FrÃ¼chten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Brombeeren (Erdbeeren sind - auch sehr lecker)	ca. 3.98 €
300 g	Kirschen	ca. 1.47 €
250 g	Kefir	ca. 0.25 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
65 g	Frischkäse	ca. 0.48 €
0.75 l	Milch - lauwarm	ca. 0.79 €
2	Pfirsiche
zum Dekorieren
	Cornflakes

Zubereitung:

Das Rezept soll für 4 Personen sein, wir haben das aber locker zu zweit weggeputzt.

Brombeeren waschen, Kirschen waschen und entsteinen. Kefir, Vanillemark, Zucker und Eigelbschaumig schlagen, zerbröckelten Frischkäse, Milch und Früchte unterheben. Pfirsiche enthäuten (dazu mit heißem Wasser überbrühen) und in Streifen schneiden, auf die Suppe geben. Mit Cornflakes dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Milchkaltschale mit Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brombeeren * Cornflakes * Eier - halb * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Kefir 3,5% * Milch fettarm 1,5% * Pfirsiche * Süßkirschen * Vanilleschote * Zucker - Raffinade

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