Rezept: Mit Sardellen gefüllte Peperoni

Bild: Mit Sardellen gefÃ¼llte Peperoni - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Peperoni; grün und rot	ca. 0.00 €
150 ml	Olivenöl	ca. 0.96 €
2 Dose(n)	Sardellenfilets
100 ml	Essig	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Peperoni putzen, der Länge nach halbieren und entkernen. In etwas Öl kurz andünsten. Abkühlen lassen.

Sardellenfilets abspülen und halbieren. Je 1 Sardellenhälfte auf 1 Peperonihälfte legen, aufrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken. In die heiß ausgespülten Einmachgläser schichten. Mit Essig und restlichem Öl begießen, bis die Gläser randvoll sind. Gut verschließen.

Gefüllte Peperoni halten sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mit Sardellen gefüllte Peperoni Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl

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