Rezept: Mojo Verde - Grüne Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.64 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.25 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.05 € |
| 3 | Knoblauchzehen - gehackt, evtl. mehr | ca. 0.27 € |
| 0.5 TL | Meersatz (evtl. mehr) | |
| 1 Bund | Frischer Koriander | ca. 3.30 € |
| 200 ml | Olivenöl | ca. 1.28 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Essig - zum Abschmecken |
Zubereitung:
Kreuzkümmel mit Knoblauch und Meersalz im Mörser zermahlen, Korianderblätter dazugeben und langsam Olivenöl einfließen lassen, bis eine dickliche Paste entsteht. Eventuell Wasser unterrühren. Mit Pfeffer und Essig abschmecken.
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