Rezept: Füllung für Moskauer Piroggi
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.14 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Fischfilet | ca. 1.80 € |
| 150 g | Kaviar | ca. 0.00 € |
| 5 | Eier; hart gekocht | ca. 1.28 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Fisch zerkleinern, salzen, pfeffern, in Wasser gar kochen, abtropfen lassen.
Wenn der Fisch ausgekühlt ist, mit fein gehackten Eiern und Kaviar vermengen.
Piroschki-Teig diesmal kreisförmig schneiden, mit der Masse füllen und wie sonst backen.
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