Rezept: Mozzarella-Schinken-Toast
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.11 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.24 € |
| Butter | ||
| 150 g | Schinken - gekocht, sehr dünn geschnitten | ca. 5.84 € |
| 1 | Kugel Mozarella-Käse | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Pfeffer, schwarz, grob - gemahlen | ||
| Salatblätter, einige |
Zubereitung:
Den Toast im Toaster rösten oder in einer Pfanne auf beiden Seiten kurz anbräunen. Den warmen Toast anschließend dünn mit Butter bestreichen. Die Schinkenscheiben sorgfältig vom Fettrand befreien. Den Mozzarella in 8 gleichmäßige Scheiben schneiden. Abwechselnd mit dem Schinken auf dem Toastbrot verteilen. Mit Thymian und Pfeffer bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Je einen Toast auf einigen Salatblättern dekorativ auf 4 Tellern anrichten.
Frisch aus dem Ofen servieren.
Dazu passt als Getränk ein (möglichst trockener) Weißwein aus einem süddeutschen Weinanbaugebiet.
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