Rezept: Muschelnudel-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Shrimps; gefroren | |
| 180 g | Muschelnudeln; bunt | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 250 g | Frischkäsezubereitung mit | |
| Kräutern (Doppelrahmstufe) | ||
| 150 g | Schmand | ca. 0.67 € |
| Pfeffer, weiß | ||
| 250 g | Lauchzwiebeln | ca. 0.82 € |
| 2 EL | Margarine - oder Butter | ca. 0.12 € |
| 1 Glas | Tomatenstückchen mit | |
| Kräutern; 370 ml | ||
| 0.5 l | Gemüsebrühe - (Instant) | ca. 4.61 € |
| Petersilie - zum Garnieren |
Zubereitung:
Die Shrimps auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Muschel-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Shrimps auf einem Sieb abtropfen lassen und bis auf einige zum Garnieren grob hacken. Mit Frischkäse, Schmand und Knoblauch verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen, abschrecken und auskühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Fett in einem Topf erhitzen und die Lauchzwiebeln darin andünsten. 1/4 davon aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Tomatensoße und Brühe zu den Lauchzwiebeln geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine ofenfeste Form geben. Frischkäsefüllung mit einem Teelöffel in die Muschelnudeln füllen und in die Soße setzen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Gasherd: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Ca. 5 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit restlichen Lauchzwiebeln und Shrimps bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt sehr gut frisches Baguette.
:Zubzeit : 60 : : 511 kcal : : 2140 kJoule
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