Rezept: Müsli mit gekeimtem Getreide
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 6 EL | Nacktgerste | |
| 1 EL | Nüsse oder Mandeln | |
| 8 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.13 € |
| 1 kl. | Apfel | |
| 1 | Banane | ca. 0.33 € |
| 1 | Orange oder Kiwi | |
| 2 EL | Sahne | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Die Gerste 2-3 Tage keimen, bis die Keimspitzen 2 mm lang sind.
Die Nüsse oder Mandeln über Nacht im Wasser quellen lassen. Sie schmecken dann viel frischer. Das Getreide und die Nüsse in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und im Elektrohacker zerkleinern. Die Milch unterrühren.
Den Apfel grob raspeln oder in dünne Scheiben schneiden. Das übrige Obst schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann alles mit dem Getreide mischen. Die Sahne steif schlagen und das Müsli damit verzieren.
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