Rezept: Nougat-Ecken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 30 Stück:
| 250 | Nougatmasse | |
| 100 g | Zartbitterkuvertüre | ca. 1.53 € |
| 100 g | Vollmilchkuvertüre | ca. 0.45 € |
| 100 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.39 € |
| 50 g | Gehackte Pistazie |
Zubereitung:
Nougat und Kuvertüre grob zerhacken und zusammen im Wasserbad schmelzen. Mandelblättchen und Pistazien in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und unter die Nougat-Schokoladenmasse rühren.
Eine flache Form (ca. 15 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Nougatmasse etwa 2 cm dick darin ausstreichen. Masse an einem kühlen Ort mindestens 3 Stunden trocknen lassen. Anschließend das Backpapier aus der Form nehmen und die feste Nougatmasse in etwa 30 Quadrate oder Rauten schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 3 Stunden zum Kühlen
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