Rezept: Nudeln mit Gorgonzolasoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.27 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Nudeln | ca. 0.63 € |
| Salzwasser | ||
| 175 g | Gorgonzolakäse | ca. 2.27 € |
| 200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Muskatnuss - frisch gerieben | ||
| 50 g | Walnusskerne - gehackt | ca. 0.85 € |
| Kerbel, frisch |
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gorgonzolakäse würfeln, unter Rühren in Schlagsahne auflösen. Knoblauchzehen durchpressen, zur Soße geben, mit Pfeffer und frisch geriebenem Muskat abschmecken. Die Hälfte der Walnüsse unterrühren. Soße ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln mit der Soße anrichten, mit den restlichen Walnüssen und frischem Kerbel bestreuen.
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