Rezept: Bärlauch-Suppe #1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

	Bärlauch samt Zwiebeln - - eine Schüssel voll
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
0.75 l	Fleischbrühe	ca. 0.06 €
0.25 l	Süße Sahne	ca. 1.36 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

mit einem Stecheisen den Bärlauch samt den Zwiebeln ernten. Waschen und kleinschneiden. Zusammen mit den feingewiegten Zwiebeln in heißer Butter kurz andünsten. mit Fleischbrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Dann mit dem Schnellmixstab eines Handrührers pürieren. Rahm unterrühren und mit Salz abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bärlauch-Suppe #1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Klare Fleischsuppe - Pulver * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zwiebeln

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