Rezept: Obatzer ohne Zwiebeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 50 g | Bavaria Blu | ca. 0.48 € |
| 100 g | Camembert; entrindet | |
| 100 g | Frischkäse; (Philadelphia) | |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| Radieschen; nach Bedarf - gehobelt | ||
| Schnittlauch Salz, Pfeffer, - Paprika |
Zubereitung:
Der Obatzer oder Obatzter gehört in Bayern zu jeder anständigen Brotzeit.
Die Käsesorten werden mit der lauwarmen Butter zerdrückt. Bitte nicht zermatschen, sondern nur grob (!) zerdrücken. Die Radieschen werden feingehobelt über den auf einem Teller servierten Obatzer gegeben. Die Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika - scharf -) kommen zum Schluss zum Käse.
Der Obatzer schmeckt frisch serviert mit WEiöbier und Brezel. Wer möchte, schmeckt ihn noch schärfer ab, mit frisch zermörstem Pfeffer.
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