Rezept: Chicoreesalat mit Gorgonzolasauce

Bild: Chicoreesalat mit Gorgonzolasauce - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.56 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Sauce:
200 g	cremiger Gorgonzola	ca. 2.59 €
150 g	Sahne	ca. 0.82 €
100 g	Joghurt	ca. 0.08 €
2	reife Birnen	ca. 0.60 €
	Walnüsse	ca. 0.16 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißweinessig	ca. 0.09 €
500 g	Chicoree	ca. 1.29 €

Zubereitung:

Gorgonzola, Sahne und Joghurt pürieren. Bei Bedarf noch Joghurt oder Sahne zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig nach Belieben würzen.

Den Chicoree waschen, den Strunk entfernen und fein schneiden. Birnen blättrig schneiden und zum Chicoree geben, Walnüsse ein bisschen zerkleinern. Alles gut vermischen, die Sauce unterrühren und servieren.

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(*) Für diese Version von Chicoreesalat mit Gorgonzolasauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen * Chicoree * Essig - Weißweinessig * Gorgonzola * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Walnüsse

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