Rezept: Ofen-Curry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 1.5 kg | Putenfleisch oder - Schweinefleisch | |
| 0.5 kg | Zwiebel(n) | ca. 0.47 € |
| 1 kl. | Dose Erbsen, abgetropft | |
| 1 kl. | Dose Pilze, abgetropft | |
| 1 kl. | Dose Ananas, abgetropft | |
| 0.25 l | Currysoße, z.B. Unox | |
| 125 ml | Chilisauce, z.B. Unox | ca. 0.50 € |
| 600 ml | Sahne | ca. 3.27 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Bräter fetten. Fleisch kleinschneiden auf Gulaschwürfelgrösse. In den Bräter geben , etwas salzen und pfeffern. Geschälte, in Würfel geschnittene Zwiebeln, abgetropfte Erbsen/Pilze/Ananas darübergeben. In einem gr. Messbecher Sahne, Currysoße und Chilisoße verquirlen; über die Zutaten geben. Den Bräter mit Alufolie abdecken, und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei ca. 180 Grad 2Std. garen. Entweder direkt servieren oder später (bis 24 Std. später) ganz langsam wieder erwärmen; dann zwischendurch kühl stellen.
Beilagen variabel: Baguette, Reis, Nudeln.
Schmeckt auch "pur" ohne Erbsen, Pilze, Ananas; je nach Wunsch kann eine oder alle dieser Beigaben variiert oder ganz weggelassen werden.
Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Minuten
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