Rezept: Ofentürli (Schwyz)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kartoffeln	ca. 1.33 €
100 g	Mehl	ca. 0.07 €
200 g	Butter - (1)	ca. 1.43 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
200 g	Butter - (2)	ca. 1.43 €
	Fritz J. Oberli Das - Kochbuch aus der

Zubereitung:

Die Kartoffeln werden weichgekocht, geschält und zerstoßen, dann mit dem Mehl und der frischen Butter (1) und ein wenig Salz gut durchgeknetet. Ein mittelgroßes Kuchenblech wird großzügig mit Butter eingestrichen; darauf legt man den Kartoffelteig, verteilt darauf die Butter (2) in Form kleiner Häuflein und backt das Ofentürli bei guter Hitze goldbraun.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ofentürli (Schwyz) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kartoffeln - mehlig * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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