Rezept: Orangen in Cognac
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.35 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Ungespritzte Orangen - dünnschalig | |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 8 | Nelken | |
| 1 l | Cognac | ca. 18.56 € |
Zubereitung:
Die gewaschenen ungeschälten Orangen quer zur Faser in Scheiben schneiden und immer abwechselnd mit Zucker und Nelken in Gläser schichten.
Mit Cognac auffüllen und darauf achten, dass der Flüssigkeitsspiegel ca. 1 Zentimeter über der obersten Scheibe liegt. Gut verschlossen zwei Wochen lagern.
Z.B. zu Vanilleeis, Schlagsahne und etwas Krokant.
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