Rezept: Orangenlikör
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 l | Orangensaft, frisch gepresst | ca. 0.33 € |
| 30 g | gelbe Orangenschalen | |
| (hauchdünn abgeschält und | ||
| ohne weiße Haut) | ||
| 125 g | weißer Kandiszucker | ca. 0.42 € |
| 1 | Vanilleschote (längs | ca. 2.00 € |
| halbiert), | ||
| 7 dl | Obstbranntwein (41 Vol.-%) | |
| 2 dl | weißer Wermut |
Zubereitung:
Orangensaft und Orangenschale mit Zucker, Vanilleschote, Obstbranntwein und weißem Wermut mischen. In ein Glas von etwa 1 1/2 l Inhalt abfüllen und gut verschlossen an einen sonnigen Platz stellen. Jeden Tag ein- bis zweimal gut schütteln und nach 14 Tagen durch einen Papierfilter seihen. In gut verschlossenen Flaschen kühl lagern. Kühl servieren.
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