Rezept: Osso Buco (Haxe)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Kalbshaxen in Scheiben - geschnitten
1	Zwiebel - klein	ca. 0.05 €
1	Gelberübe
kl.	Stück Sellerie
2	Tomaten	ca. 0.64 €
	trockener Weißwein
	Öl (Palmin oder ähnliches, - eventuell auch Butter
	evtl. Tomatenmark
	Salbeiblatt
	Rosmarin
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch in Mehl wenden, Öl im Topf heiß werden lassen, Beinscheiben von allen Seiten leicht anbräunen lassen, Zwiebel, Gelberübe und Sellerie würfeln und mitrösten. Mit Wasser aufgießen, Tomaten, und Gewürze beigeben und mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Mit Wein und evtl. Tomatenmark verfeinern

Beilagen : Safranreis, Salat, trockener Weißwein

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Osso Buco (Haxe) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knollensellerie * Kokosfett * Rosmarin - frisch * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Tomatenmark * Wein - Riesling * Zwiebeln

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Rezept: Osso Buco (Haxe)

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