Rezept: Ostfriesische Buttermilch

Bild: Ostfriesische Buttermilch - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Buchweizengrütze	ca. 0.39 €
1.25 l	Buttermilch	ca. 1.98 €
1 Stück	Stangenzimt
1 Stück	Zitronenschale (unbehandelt)	ca. 0.99 €
2	Gewürznelken
100 g	Kandis, weiß	ca. 0.34 €
1	Prise/n Streuzucker

Zubereitung:

Buchweizengrütze ganz langsam in wenig Buttermilch quellen lassen, Zimt, Zitronenschale, Nelken und Kandis hinzugeben. Nach und nach mehr Buttermilch hinzugießen. öfters rühren. Mit Zucker nach Geschmack bestreuen und zu Tisch bringen.

Dazu ein Stück Schwarzbrot mit Butter.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ostfriesische Buttermilch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizen - Körner * Buttermilch * Kandiszucker * Nelken ganz * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt

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