Rezept: Batavia-Champignon-Salat

Bild: Batavia-Champignon-Salat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

40 g	Haselnussblättchen	ca. 0.40 €
1 kl.	Bataviasalat
1	Kopf Lollo rosso
250 g	Champignons	ca. 1.43 €
Marinade
2 EL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.15 €
1 EL	Worcestersoße	ca. 0.20 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €

Zubereitung:

Haselnussblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Bataviasalat und Lollo rosso in kleine Stücke zupfen, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade Essig mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat mit Haselnüssen bestreut servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Batavia-Champignon-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bataviasalat * Champignons frisch - weiß * Essig - Balsamessig * Haselnüsse * Lollo rosso * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Worcestersauce

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