Rezept: Champignonbutter

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Kosten Rezept: 2.14 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Champignons - frisch	ca. 1.43 €
1	Zwiebel - fein geschnitten	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatblüte	ca. 0.04 €
125 g	Butter	ca. 0.85 €

Zubereitung:

Feingeschnittene Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Champignons kleinschneiden und zufügen. Kurz mitdünsten. Würzen und im Mixer pürieren. Auskühlen lassen.

Mit der Butter mischen und kühl aufbewahren.

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(*) Für diese Version von Champignonbutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Muskatblüte - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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