Rezept: Pflaumenwürfel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 50 Stück:
RÜHRTEIG | ||
200 g | Trockenpflaumen | ca. 1.80 € |
50 ml | Rum | ca. 0.39 € |
100 g | Margarine - oder Butter, weich | ca. 0.52 € |
80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
1 Pack. | Natürliches Bourbon-Vanille- - Aroma | |
2 | Eier (Größe M) | ca. 0.51 € |
150 g | Weizenmehl | ca. 0.22 € |
1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
100 g | Gehackte Mandeln | ca. 0.55 € |
GUSS | ||
15 g | Butter | ca. 0.15 € |
80 g | Puderzucker | ca. 0.68 € |
3 EL | Rum (evtl. mehr) |
Zubereitung:
Vorbereiten: Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Würfel und weichen Sie diese über Nacht in Rum ein. Rührteig: Weiche Butter oder Margarine mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen, sieben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Pflaumenwürfel und Mandeln unterheben. Den Teig auf die Hälfte eines gefetteten Backblechs (40 x 30 cm) streichen und einen mehrfach gefalteten Streifen Alufolie als Rand vor den Teig legen. Das Blech in den Backofen schieben.
: Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) : Heissluft: etwa 160°C (vorgeheizt) : Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) : Backzeit: etwa 30 Minuten
Nach dem Backen das Gebäck auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Guss: Butter zerlassen, mit gesiebtem Puderzucker und Rum glatt rühren und auf das Gebäck streichen. Nach Wunsch kleine Stückchen Trockenpflaumen auflegen und den Guss fest werden lassen. Das Gebäck in Würfel (etwa 3,5 x 3,5 cm) schneiden.
TIPP: Sie können die Pflaumenwürfel maximal 3 Wochen aufbewahren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Eingenetztes Brot 1 Rezept Preise: Discount: 8.22 € EU-Bio: 7.74 € Demeter: 16.22 € "Eingenetzt" heißt dieses Brot, weil die einzelnen Teigstücke mit nassen, sprich "benetzten" Händen geformt werden. Eine Schapfe ist ursprünglich ein | |
Herzhaftes Apfelmus 4 Portionen Preise: Discount: 4.33 € EU-Bio: 6.53 € Demeter: 7.38 € Die Zwiebeln in nicht zu feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in nicht zu feine Scheiben | |
Childrens Muffins - Muffins für Kinder 1 Rezept Preise: Discount: 2.92 € EU-Bio: 3.95 € Demeter: 4.03 € Man kann die Muffins statt mit Äpfeln und Rosinen auch mit 300 g Heidelbeeren (amerikanisches Originalrezept) backen oder die Mandeln gegen Kokosflocken tauschen. | |
Kwass - Slawischer Brotwein 1 Rezept Preise: Discount: 15.63 € EU-Bio: 15.63 € Demeter: 15.63 € Kwass ist in vielen slawischen Staaten eine Art Nationalgetränk und findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Außerdem ist die Herstellung von Kwass eine | |
Erdbeer-Pistazien-Muffins 12 Stück Preise: Discount: 5.35 € EU-Bio: 6.07 € Demeter: 6.07 € In die Mulden eines Muffinblechs je einen Tropfen Wasser geben, handelsübliche Papierförmchen hineinsetzen und am Boden andrücken. Den Backofen auf 180 °C |