Rezept: Pikante Apfelmedaillons

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Medaillons:

200 g	Blätterteig - Kühlregal	ca. 0.72 €
1	Ei	ca. 0.26 €
4 kl.	Äpfel
150 g	Kräuterfrischkäse	ca. 1.11 €

Zubereitung:

Den Blätterteig drei Millimeter dick ausrollen, Rondellen von 9 Zentimeter Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen. Mit dem Ei den Teigrand zirka ein Zentimeter breit ausstreichen. Die Äpfel quer zum Kerngehäuse halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf die Teigrondellen legen.

Backen: Bei 220 Grad in der unteren Ofenhälfte 10 Minuten vorbacken. Den Kräuterfrischkäse mit einem Teelöffel in die Apfelmitte geben und zehn Minuten fertig backen.

Tipp: Bei der Zubereitung grösserer Mengen Kräuterfrischkäse in Spritzsack mit weiter Sterntuelle füllen und in die Äpfel spritzen. Als Vorspeise oder Snack servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikante Apfelmedaillons Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Blätterteig frisch auf Backpapier * Eier - Größe M * Frischkäse - Doppelrahm - Kräuter

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