Rezept: Pikante Käsekugeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.31 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 1.47 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, sehr fein gewürfelt | ca. 0.13 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Bergkäse; fein gerieben | |
| 1 EL | Blattpetersilie; fein - gehackt | |
| 1 EL | Rosenpaprika | ca. 0.34 € |
| 1 EL | Kümmel | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken. Dann den Frischkäse mit dem Eigelb, der Zwiebel und dem Bergkäse gut vermengen. Aus der Masse 10-12 kleine Kugeln formen. Das erste Drittel in der gehackten Petersilie, das zweite Drittel im Rosenpaprika und das letzte Drittel im Kümmel wälzen.
Dazu schmeckt: Frischer Feldsalat und Vollkornbrot oder Pumpernickel.
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