Rezept: Pina Colada Espuma
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 L Gourmet Whip:
| 600 ml | Ananassaft | ca. 0.83 € |
| 350 ml | Kokosmilch | ca. 1.62 € |
| 50 ml | Rum (braun, 35 % vol) | |
| 6 Blatt | Gelatine | ca. 0.89 € |
Zubereitung:
Gelatine einweichen. 1/8 l Ananassaft auf 60° C erwärmen, Gelatine darin auflösen. Kokosmilch, Ananassaft und Rum mischen, aufgelöste Gelatine beigeben. Flüssigkeit in den iSi Gourmet Whip füllen und nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen. Vor der Entnahme nochmals kräftig mit dem Gerätekopf nach unten schütteln. Für den 0,5 l Gourmet Whip Zutaten halbieren und 1 Sahnekapsel verwenden.
Tipp Ein Piña Colada Espuma Häubchen macht aus einem Ananassaft einen exotisch-leichten Sommerdrink!
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