Rezept: Preiselbeertorte

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Boden
100 g	Butter	ca. 1.00 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
170 g	Nüsse gemahlen - 2 El. 6 Kakao
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
3	Eier	ca. 0.77 €
Belag
1 Pack.	Preiselbeeren
0.5 l	Sahne	ca. 2.73 €
1 Pack.	gemahlene Gelatine	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb fest schlagen. Gemahlene Nüsse, Backpulver und Kakao langsam einrühren. Am Schluss Eischnee vorsichtig unterheben. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Gelatine in etwas Saft quellen lassen, dann in heiße Preiselbeeren einrühren, erkalten lassen, geschlagene Sahne unterrühren, die Masse auf den Boden streichen.

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(*) Die Zubereitung von Preiselbeertorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Gelatine - gemahlen - weiß * Schlagsahne * Wildpreiselbeeren * Zucker - Raffinade

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