Rezept: Rahmdalken

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Kosten Rezept: 1.71 € Kosten Portion: 0.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 3 Portionen:

4	Eier	ca. 1.03 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
150 g	saure Sahne	ca. 0.33 €
100 g	Mehl	ca. 0.07 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
	Öl - zum Backen	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Das Eiweiß zu nicht ganz steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eidotter mit Sauerrahm, Mehl und Salz glattrühren, den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine mit Öl gefettete Pfanne mittelstark erhitzen, für jeden Dalken 1 bis 2 EL Teig hineingeben, zu dicken, goldgelben Palatschinken backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Dazu Zwetschgenröster oder Rhabarberkompott servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmdalken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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