Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Drink

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Kosten Rezept: 4.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Rhabarber	ca. 2.09 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
500 ml	Wasser	ca. 0.01 €
250 g	Erdbeeren	ca. 2.25 €
2	Limetten - den Saft davon	ca. 0.38 €

Zubereitung:

Rhabarber waschen und putzen. Den Rhabarber in 2 cm große Stücke schneiden und mit Zucker in einem Topf mischen. Wasser zugießen und alles bei mittlerer Hitze ungefähr 15 Minuten leise kochen lassen.

Erdbeeren putzen, waschen und grob zerkleinern. Unter den Rhabarber rühren und kalt werden lassen. Den Limettensaft zugeben und alles im Mixer pürieren.

Eiswürfel in eine Karaffe oder in Portionsgläser geben und mit Rhabarber-Erdbeer-Saft auffüllen. Mit Erdbeer-, Zitronen- oder Limettenscheiben dekorieren.

Sie können den Saft auch einfrieren und rund ums Jahr als Basis für Cremes oder Drinks verwenden.

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(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Erdbeer-Drink erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Limette * Rhabarber * Wasser * Zucker - Raffinade

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