Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Drink
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 4.65 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 700 g | Rhabarber | ca. 2.09 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 250 g | Erdbeeren | ca. 2.25 € |
| 2 | Limetten - den Saft davon | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
Rhabarber waschen und putzen. Den Rhabarber in 2 cm große Stücke schneiden und mit Zucker in einem Topf mischen. Wasser zugießen und alles bei mittlerer Hitze ungefähr 15 Minuten leise kochen lassen.
Erdbeeren putzen, waschen und grob zerkleinern. Unter den Rhabarber rühren und kalt werden lassen. Den Limettensaft zugeben und alles im Mixer pürieren.
Eiswürfel in eine Karaffe oder in Portionsgläser geben und mit Rhabarber-Erdbeer-Saft auffüllen. Mit Erdbeer-, Zitronen- oder Limettenscheiben dekorieren.
Sie können den Saft auch einfrieren und rund ums Jahr als Basis für Cremes oder Drinks verwenden.
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