Rezept: Rharbarber-Bananenmarmelade

Bild: Rharbarber-Bananenmarmelade - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Rhabarber, kleingeschnitten
250 g	Bananen - ohne Schale gewogen
	Saft einer Zitrone
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €

Zubereitung:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken mit Rabarber, Zitrone und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Geliergläser füllen.

Statt Rhabarber kann man auch Aprikosen oder Stachelbeeren nehmen.

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(*) Die Zubereitung von Rharbarber-Bananenmarmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Wasser * Zitronen - unbehandelt

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