Rezept: Rote Beete mit Meerettich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für Die Sauce | ||
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.44 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 2 TL | Meerrettich - frisch gerieben, evtl. mehr | |
| 0.25 TL | Muskatnuss - frisch gerieben | ca. 0.21 € |
| 0.25 TL | Ingwer - gemahlen nach Belieben auch frisch | |
| 0.25 TL | Kräutersalz | ca. 0.02 € |
Für Den Salat | ||
| 350 g | Rote Beete | ca. 1.04 € |
| 150 g | Äpfel | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Zuerst die Zutaten für die Sauce verrühren.
Die rote Beete waschen, die Wurzel und den Blattansatz entfernen. Die rote Beete ungeschält zusammen mit dem Apfel in die Sauce reiben.
Ein toller "Antigrippesalat"
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