Rezept: Rote Johannisbeer-Himbeer-Konfitüre
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.95 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Rote Johannisbeeren | ca. 3.23 € |
| 400 g | Himbeeren | ca. 4.13 € |
| 1 kg | Gelierzucker | ca. 1.39 € |
| 2 | Schnapsgläschen - Himbeergeist | |
| 5 | Blättchen Zitronenmelisse |
Zubereitung:
Die Johannisbeeren waschen, entstielen und leicht zerdrücken. Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Die Früchte mit Gelierzucker gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Den Himbeergeist und die feingeschnittene Zitronenmelisse unterrühren. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
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