Rezept: Rote-Bete-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Rote Bete, gewaschen und - fein geraspelt
1 TL	Meerrettich	ca. 0.02 €
1 TL	Kreuzkümmel	ca. 0.19 €
3 EL	Sonnenblumenöl - kalt gepresst	ca. 0.41 €
2 EL	Zitronensaft oder Obstessig	ca. 0.07 €
1	Geriebener Apfel mit Schale
3 EL	Kürbiskerne, in einer - trockenen Pfanne anger	ca. 0.45 €
	Salz, und frisch gemahlener - Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Kürbiskerne gut vermischen. Diese am Schluss auf den Salat streuen.

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(*) Die Zubereitung von Rote-Bete-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kürbiskerne * Kreuzkümmel - gemahlen * Meerrettich - Glas * Sonnenblumenöl * Zitronensaft

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Rezept: Rote-Bete-Salat

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