Rezept: Rumpsteaks
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Rumpsteaks (à 150g) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 3 | Zwiebeln (150g) | ca. 0.40 € |
| 3 EL | grober Senf | ca. 0.37 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Steaks waschen, trockentupfen und würzen. Fettrand einschneiden. Zwiebeln abziehen. Eine Zwiebel würfeln, den Rest in Ringe schneiden. Senf, Zwiebelwürfel und Mehl verrühren. Die Steaks auf einer Seite damit bestreichen. Steaks mit der bestrichenen Seite noch unten im heißen Öl 3 Minuten braten, wenden, 3 Minuten weiterbraten. Zwiebelringe im Bratfett kurz dünsten, auf den Steaks anrichten. Dazu: Champignons und Pommes frites. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 45 Minuten :Pro Person ca. : 460 kcal :Pro Person ca. : 1930 kJoule
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