Rezept: Sahnepilze

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Pilze	ca. 2.86 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €
1 Prise(n)	Majoran	ca. 0.02 €
	Paprika (nach Geschmack)

Zubereitung:

Pilze in dünne Scheiben schneiden. Butter stark erhitzen. Wenn flüssig, Pilze zugeben und 3 Minuten dünsten. Salz und Mehl einstreuen. Sahne einrühren und kurz aufkochen. Würzen.

Sahnepilze passen gut zu Reis.

Als schnelles Essen kann man sie auch auf Toastbrot servieren.

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(*) Die Zubereitung von Sahnepilze erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Majoran - gerebelt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405

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