Rezept: Salat mit Schabziger-Dressing

Bild: Salat mit Schabziger-Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Broccoli; in Röschen 2 - - 3 Minuten blanchiert	ca. 2.44 €
200 g	Zucchini; in Streifen - geschnitten oder gehobe
2	Minuten blanchiert
2	Zwiebeln; z.B. Cipollotte
	in feine Ringe geschnitten
DRESSING
2 EL	Apfelessig	ca. 0.17 €
4 EL	Crème fraîche	ca. 0.23 €
4 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.07 €
3 EL	Schabziger; fein gerieben
1 Prise(n)	Senf	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Für das Dressing alle Zutaten mit dem Schwingbesen verrühren, würzen.

Broccoli und Zucchini auf Tellern verteilen. Das Dressing darüber gießen, mit Zwiebeln bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat mit Schabziger-Dressing Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Crème fraîche * Essig - Apfelessig * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zwiebeln

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