Rezept: Schafkäsecreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Butter - weich | ca. 0.34 € |
| 200 g | Griechischer Schafkäse Feta | ca. 1.43 € |
| 80 g | Oliven, schwarz | ca. 0.40 € |
| 1 | Pfefferschote, rot, frisch - entkernt, sehr klein | |
| gewürfelt | ||
| 1 kl. | Thymianzweig, frisch - Blättchen, gehackt | |
| 1 kl. | Rosmarinzweig, frisch - Nadeln, fein gehackt | |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Schlagsahne sehr steif - geschlagen | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
Käse durch ein Sieb dazu streichen.
Abgetropfte Oliven entkernen. Zwei Drittel fein hacken und zum Käse geben. Rest halbieren und beiseite stellen.
Pfefferschote zum Käse geben, die ganze Masse gut vermischen.
Thymian, Rosmarin und Knoblauch darunter rühren.
Sahne unterziehen, mit Olivenhälften garniert servieren.
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