Rezept: Scharfe Gemüsespieße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 13.96 € Kosten Portion: 1.74 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 8 kl. | Zucchini - klein | ca. 4.78 € |
| 2 | Paprika - gelb | ca. 1.75 € |
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 500 g | Rote Zwiebeln | ca. 0.49 € |
| 500 g | Champignons | ca. 2.86 € |
FÜR DIE MARINADE | ||
| 2 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.13 € |
| 250 ml | Olivenöl | ca. 1.60 € |
| 8 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.60 € |
| 3 TL | Sambal Oelek | ca. 0.53 € |
Zubereitung:
Rosmarin vom Stiel rupfen. Olivenöl, Balsamessig, Sambal Oelek und Rosmarin verrühren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.
Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Pilze putzen und eventuell halbieren. In der Marinade 2 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.
Gemüse und Pilze aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen.
Abwechselnd auf Spieße stecken. Ca. 5 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.
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