Rezept: Scharfes Rührei

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Eier
	Schalotten
	Knoblauch
	Chilischoten
	Frische Champignons
	Petersilie - glatt
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Olivenöl
	Wer mag, Blätterteigpastete - (im Tiefkühlregal)

Zubereitung:

Zubereitung: Eigelb verrühren, Knobi, Schalotte und Chilischoten klitzeklein schneiden, in Olivenöl andünsten, feingeschnittene Champignons dazu, alles schön vermengen, darauf das Eigelb gießen, stocken lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

Schmeckt in einer aufgebackenen Blätterteigpastete mit einem frischen Pils als Durstlöscher hervorragend - und das nach einer durchzechten Nacht.

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(*) Für diese Version von Scharfes Rührei werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten

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