Rezept: Scharfes Rührei
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Eier | ||
Schalotten | ||
Knoblauch | ||
Chilischoten | ||
Frische Champignons | ||
Petersilie - glatt | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Olivenöl | ||
Wer mag, Blätterteigpastete - (im Tiefkühlregal) |
Zubereitung:
Zubereitung: Eigelb verrühren, Knobi, Schalotte und Chilischoten klitzeklein schneiden, in Olivenöl andünsten, feingeschnittene Champignons dazu, alles schön vermengen, darauf das Eigelb gießen, stocken lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Schmeckt in einer aufgebackenen Blätterteigpastete mit einem frischen Pils als Durstlöscher hervorragend - und das nach einer durchzechten Nacht.
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