Rezept: Blätterteig-Käsestangen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

700 g	Butterblätterteig
100 g	Geriebene Käsemischung *
50 g	Geriebene Käsemischung *

Zubereitung:

Den Blätterteig auf eine Fläche von 10x 40 cm ausrollen und die Hälfte mit 100 g Käsemischung bestreuen. Die andere Hälfte überklappen, nach einer kurzen Entspannungszeit den restlichen Käse aufstreuen und auf 15 x 80 cm ausrollen.

Die Teigplatte in 2 cm breite Streifen schneiden und diese zu Käsestangen verdrehen. Nach einer Ruhezeit von ca. 30 Minuten bei ca. 220 Grad backen.

Käsemischung bestehend aus : Holl. Edamer Allg. Emmentaler Schweizer Greyezer dt. Butterkäse

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(*) Die Zubereitung von Blätterteig-Käsestangen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

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