Rezept: Schokoladensauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Zartbitter-Kuvertüre	ca. 1.53 €
10 g	Kakaopulver (1 gestr. EL)	ca. 0.05 €
25 g	Zucker	ca. 0.04 €
2	Prise/n Zimtpulver

Zubereitung:

Die Kuvertüre hacken. 100ml Wasser mit Kakaopulver, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Die gehackte Kuvertüre unterrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Sauce durch ein Sieb streichen und sofort verwenden.

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(*) Die Zubereitung von Schokoladensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kakao - schwach entölt * Kuvertüre - dunkel * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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